2015. március 8., vasárnap

Életmód Project - Első hét

Múlt hét vasárnap kijelentettem, hogy heti rendszerességgel írok beszámolót az egészséges életmód felé történő haladásomról, és az első hét már el is telt. Őszintén szólva könnyebb volt újfajta ételeket kipróbálni, mint gondoltam volna. Vééégre kitörtem a sült csirkemell ördögi köréből és igyekeztem változatos vacsorákat kreálni magamnak, habár akadtak nehézségeim.
Nevezetesen: influenza. Olyan szinten döntött le a lábamról a betegség, amire már rég volt példa. Lassan három hete küzdök ezzel a nyavalyás takonykórral, ami kicsit sem könnyíti meg az életem. Mikor múlt vasárnap elhatároztam magam örültem, mert jobban éreztem magam és már aznap tornáztam is. Nagyon jól esett. Aztán másnap, mikor mentem dolgozni kb. a nap negyede után olyan erővel tört ki rajtam ismét a betegség, hogy azt hittem nem jutok haza a saját lábamon. Szédültem, émelyegtem, a lábaim remegtek, mint a kocsonya, a derekam pedig majd leszakadt. Ennek tetejébe teljesen elment a hangom, szúrt és fájt a torkom, az orromból pedig ismeretlen eredetű, biológiai fegyvernek is beillő izék távoztak. Lüktetett a homlokom, az arcom, a fülem és az állam alatti rész és mindennek tetejébe még a havi férfarkas kór is felütötte nálam a fejét. Olyan csodásan éreztem magam, hogy ihaj. Hab a tortán, hogy az egész hetet félájult állapotban nyomtam le, pénteken pedig Viktornak úgy kellett feltámogatnia a lépcsőn, mert rendre összecsuklottam. Az ájulás kerülgetett, pillanatokra elsötétült minden, szóval na, voltam már jobban is. Persze a csütörtöki táncóráról nem voltam hajlandó lemondani, hiszen április 11-én verseny van és nagyon le vagyok maradva a csoportos koreó betanulásával. Úgyhogy még oda is elmentem, ahonnan persze izzadtan és kimelegedve távoztam a mínusz fokokba... tudom, ügyes vagyok. Szóval nem tett jót nekem ez a múlt hét. A vasárnapi tornát és a csütörtöki 2 órás táncot leszámítva nem sportoltam, de nem is bírtam volna, így a kezdeti bűntudatom hamar el is múlt (főleg mikor rájöttem, hogy járni nincs erőm, nem hogy ugrabugrálni). Betegen az embernek muszáj kímélnie magát, viszont az ételekre próbáltam odafigyelni. Hát, ez a "fotózzunk le mindent" ötletem jónak indult, de sok esetben megvalósíthatatlan. A reggeli tönkölykenyeres szendvicskéimet még a buszon nyomom be, ott pedig nem állok neki fényképezkedni, ebédnél meg valószínűleg furán néznének rám a kollégáim, ha nekiállnék kattintgatni. De lényegében úgy szokott kinézni a napi menüm, hogy reggelire eszem egy tönkölyös, vagy rozsos-magvas kenyérből álló szendvicset (ebbe valamilyen kence, sonka és zöldség kerül), bent a melóban pedig lehörpintem a kis üvegnyi kávémat, amit xilittel ízesítek és laktózmentes tejjel iszom. Tízórai gyanánt általában valamilyen gyümölcsöt fogyasztok, most a héten almáztam, ebédre pedig valamilyen zöldségalapú levest és egy átlagos másodikat fogyasztok. Mivel előző hétvégén görög kajákat készítettem, azokból vittem ebédet is, amikor pedig már nem tudok otthoni ételt vinni, rendelek az egészségkonyháról. A vacsora lett számomra az, amikor kísérletezhetek a különféle ízekkel és alapanyagokkal, de természetesen követve Norbi tippjeit, miszerint ilyenkor már csak fehérjét és zöldségféléket fogyasszak. Mivel eléggé ráuntam a csirkehúsra ezért a héten a tojás volt főszerepben nálam, illetve a brokkoli. Lehet furán hangzik, de nekem a brokkoli nagyon sokáig kimaradt az életemből. Édesanyám sosem készített, ő a hagyományos magyar konyhát részesítette előnyben, így csak azóta fedeztem fel magamnak ezt a fantasztikusan finom zöldséget, mióta külön élünk Viktorral. Ezen a héten elég rendesen rá voltam kattanva, csak úgy, mint előtte a cukkinire. Ez azért is érdekes, mert mindkét zöldség elég semleges ízvilágú, szóval én magam sem tudom mit imádok bennük annyira - talán azt, hogy zöld ízük van :D Minden esetre most a brokkoli szinte minden vacsorámnál fellelhető volt.



Hétfőn tükörtojás volt a menü, és mivel nem találtam itthon abonettet, most két kis szelet magvas tönkölykenyérrel ettem. A háttérben a gigamega adag házi kefirem látható, az is része a vacsoráimnak - irtó laktató!



Kedden is volt tükörtojás, de mellé jött egy kis grillezett párizsi is némi brokkolival. Hihetetlen mennyire fel tudja dobni egy kis zöldség az összképet :O



Szerdán elhagytam a tojást és bazsalikomos mozzarellára cseréltem.
A csütörtöki vacsorámról sajnos nem készült kép, mert olyankor van táncom, ami annyit jelent, hogy csak kutyafuttában veszek valamit éhhalál ellen, amit óra előtt bepuszilok. Mivel az utam során csak mekivel találkozom, ezért ott vettem egy grillezett csirkés salátát. Meglepően finom volt.



Pénteken habzsidőzsi volt, mivel találkozóm volt Barbival - tartottam egy csaló étkezést, mivel a Starbucksban nem lehet megállni, hogy az ember ne kóstoljon meg valami fincsi sütit - én végül almás pite és karamellás macchiato mellett döntöttem. Ja, az a cuki kis bögre pedig Barbi ajándéka ^^


Vacsorára Viktor rendesen ellátott, mivel előtte volt a majdnem elájulásom és ezt ő úgy ítélte meg, hogy sürgősen szükségem van egy kis energia utánpótlásra. Brokkolis rántotta volt zöld paprikával és virslivel, meg négy kis szelet rozsos pirítóssal. Nem sikerült mindent megenni, viszont nagyon finom volt, és az erőspaprika jót tett az influenzámnak is. 



Tegnap este pedig elkészítettem életem első guacamoléját, ami meglepően finomra sikerült. Az első találkozásom ezzel az avokádó krémmel nem volt túl jó, ízetlen és jellegtelen volt, amit kaptam, de aztán az ATS workshopon az egyik lány megvendégelt minket egy olyan isteni finom változattal, amiről alig bírtam leválni. Az én verzióm kicsit pikánsabb lett, mert nem sajnáltam belőle a Tabasco-t és a fokhagymát, de nekem nagyon ízlett :) Abonettel is isteni.

Ma pedig valószínűleg ismét brokkolis estét fogok tartani, mert nagyon megkedveltem és még csomó van a hűtőben elfogyasztásra várva. Hogy milyen lesz a jövő hetem még nem tudom. Valószínűleg tornázni még mindig nem fogok tudni, mert sokszor folyik össze a világ, de az ételekre továbbra is megpróbálok figyelni. Most sajnos jópárszor volt pár szelet kenyér is vacsorára, még ha meg is pirítottam - ezt szeretném elhagyni és inkább zöldséggel helyettesíteni. Nagyon várom már azt az igazi tavaszt, amikor már sokféle zöldség és gyümölcs közül válogathatok. Azért én örülök, hogy legalább ennyire sikerült tartanom magam az elhatározásomhoz, lesz ez még jobb is. Kezdésnek jó volt ez, kipróbáltam milyen minden este mást vacsorázni és rájöttem, hogy nem szabad sajnálnom magamtól az időt. Nem is fogom a jövőben sem :) Addig is bőszen kúrálgatom magam és bízom benne, hogy holnap a doki ad valamit, mert házi módszerekkel sajnos nem sokra megyek - harmadik hete döglődni nem normális dolog, úgy hiszem. 

Habár nem számítok túl sok hozzászólásra (ez amúgy is egy "önző" rovat) azért megérdeklődném, hogy ti mit szoktatok vacsorára fogyasztani? 

18 megjegyzés:

  1. Én is imádom a brokkolit meg a guacamolét is :3 vacsorázni mindig igyekszem minél hamarabb, és minél könnyebb dolgokat, pl.: salátát, de ha nem megoldható akkor maradékból kevesebbet :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éljen a brokkoli és a guacamole! ^^ Utóbbira most kaptam még csak rá, de nagy függőség lesz ebből, már érzem :P Salátákat én is szívesen eszem, általában sima joghurt vagy kefir öntettel, engem teljesen ellaktatnak. Maradék meg akkor jöhet szóba nálam, ha van itthon leves, mert nagyon imádom a leveseket. Vacsira is szívesen fogyasztom őket, főleg ha inkább zöldség alapúak.

      Törlés
  2. Jobbulást neked Szilvi, kívánom, hogy szedd mielőbb össze magad!
    Ez a rovat pedig zseniális ötlet! Imádni fogom minden szavát! =)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen, reméljük úgy lesz - már nagyon rám fér, fárasztó folyton betegnek lenni :(
      És örülök, hogy tetszik a rovat, remélem fogom tudni tartani magam a vezetéséhez úgy, ahogy terveztem.

      Törlés
  3. Végre valaki - rajtam kívül - aki vegetával eszi a tükörtojást, eddig mindenki marslakónak nézett, akinek elmondtam, hogy én így szeretem :))))))))))))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, a kérdésre majdnem elfelejtettem válaszolni! Én általában főtt kaját, mert a nagyobbik gyerekem csak ilyenkor tud főttet enni és szolidaritásból mindenki akkor eszik... ez általában hat-hét óra felé van, ha nem fekszek le legkésőbb 9-kor, akkor újra kell ennem, ellenkező esetben felébredek rá éjjel, hogy a gyomorsav mardossa a torkomat... sajnos a savtúltengés és a reflux miatt nem éhezhetek meg és nem lakhatok jól, ez a dietetikus igéje számomra. A tejcukor érzékenység már csak hab a tortán... :/ Sok sikert az életmódhoz, nem kis önfegyelmet kíván, de gondolj rá úgy mint egy erőpróbára, amikor csüggednél, akkor szívd fel magad egy kis "csakazértis" daccal, nekem ez be szokott válni!

      Törlés
    2. Nálunk a vegetás tükörtojásnak hagyománya van, mindenki így eszi a családban, mással el sem tudom képzelni :)

      Törlés
    3. Nekem is van egyébként refluxom és mellé még laktózérzékenységem is, úgyhogy néha nekem sem könnyű ételeket kitalálnom magamnak, amik nem bántják a gyomrom, de azért igyekszem. Főtt ételt csak akkor eszek este, ha az leves, vagy sült husi, de már próbálok leszokni a főtt kajákról vacsira. Régen ez is szokás volt nálunk, de nem túl jó, úgyhogy örülök, ha le tudok állni vele. A jókívánságokat pedig köszönöm, remélem sikerrel járok :)

      Törlés
  4. jobbulást!! :) megjött a kedvem a brokkolihoz, de most csak levesben van :D De ahhhh yummy!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm :)
      Ó, brokkoli krémleves, hogy ez nekem hogy nem jutott eszembe? :D Na jövő héten pótolom ezt a súlyos hiányosságot.

      Törlés
  5. Először is mihamarabbi gyógyulást kívánok! :) A brokkoli évek óta a legeslegkedvencebb zöldségem a világon! :D Ráadásul nagy kertünk van és minden évben ültetünk (magról) rengeteg brokkolit (is), szóval tele van vele a fagyasztó.
    Vacsorára bármit megeszek. A paprikás krumplitól kezdve a körömpörköltön át a töltött káposztát, leveseket, főzelékeket, sült húsokat, rántott húst, teljesen mindegy, bármi jöhet! :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen :)
      De jó nektek, hogy saját brokkolit tudtok termeszteni - én is tenném, ha tudnám, mert sosem unom meg :)
      Hű, látom nem vagy válogatós vacsira :P Nekem sajnos muszáj annak lennem, mert sokat számít, pedig néha én is elcsábulnék egy jó kis töltött káposztára :P (karácsony tájékán sajnos meg is esett velem :P)

      Törlés
  6. A brokkolit én is szeretem, nagyon finom, főleg ha krémleves van belőle. Vacsorázni sajnos nincs időm sokszor, ha eszem is valamit, akkor az vagy saláta, vagy az előző napból megmaradt menü. Ugye most a betegségemmel küszködök, így túl sok választási lehetőségem sajnos nincsen, azt eszem ami van, és amit elbír a gyomrom (meg az idegrendszerem). Ez vagy valamilyen hús, vagy pedig rizs pirított gombával és répával, tök finom egyébként, ha raksz rá zöldfűszereket is. Mivel csak ilyesmi fűszerezés van megengdve nekem, így oregánót és majorannát szoktam rájuk tenni egy kicsi sóval. Régen sajtot is tettem rá, de most jobban érzem magam tejtermékek nélkül, így inkább nem erőltetem őket.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A brokkoli krémleves valahogy nem jutott eszembe, de legközelebb biztosan készítek :) Sajnálom, hogy nem mindig tudsz vacsorázni, pedig az is fontos.
      Ahogy olvastam a diétádat azt hiszem emelem kalapom előtted, biztos nem lehet könnyű tartani - nekem legalábbis nehéz lenne, odavagyok a fűszeres dolgokért. Bár a zöldfűszerek is finomak és azokból is lehet istenit alkotni. Ez a rizses-gombás-répás finomság pedig jól hangzik, lehet ki fogom próbálni, de rizs helyett valami husit párosítok hozzá, mert este én már nem fogyasztok szénhidrátot :)

      Törlés
  7. Megyek és csinálok guacamolét! Hogy is kell? :D :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, pofon egyszerű. Veszel egy érett avokádót, kiszeded a belsejét, adsz hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, fűszereket, én tettem bele egy kis tejfölt is, hogy kenhetőbb legyen és pici Tabasco szósz is került bele, mert szeretem a pikáns ízeket. Citromlevet is lehet hozzá adni, pikánssá teszi :) Illetve az eredeti recept paradicsomot is ír, de most elég horribilis összegekért van csak, így én kihagytam.

      Törlés
  8. Oh, de szeretem a guacamolét. :) Mostanában csak simán cottage cheese-avokádó kombóval eszem a reggeli kis paleo kenyérkémet.

    A mozarella és a párizsi annyi nem jók, a helyedben azokat hanyagolnám, illetve a vegeta sem túl egészséges.

    A brokkolit imádom, mindenféle formában. A héten krémlevest és quiche-t készítek majd belőle. Utóbbit teljes kiőrlésű liszttel, laktózmentes tejszínnel és tejföllel, és fajita feltéttel. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Most már én is nagyon szeretem a guacamolét :) Sajnos az első élményem nem volt túl jó, de amit én csináltam az nagyon ízlett :)
      Nagyon szépen köszönöm a tanácsaidat, igazán hasznosak számomra! Amúgy a mozzarella-párizsi kombót Norbi javasolta, tudod én az ő életmódja szerint próbálok étkezni. Egyébként nem igazán kedvelem a párizsit, nem is sűrűn fogyasztom, de néha jól jön, mint alternatív megoldás. A vegeta viszont valóban nem jó, próbálok lejjebb szokni róla. A mozzarellát meg mindenki dicséri, vacsorára sokan ajánlják, úgyhogy nem tudom mi lehet benne egészségtelen :(
      A brokkoliból legközelebb biztos krémleves lesz :) Quiche-t még sosem csináltam, de már tervezem, biztos isteni lehet ^^

      Törlés