Fahéjas-diós muffin cukros fahéj kéreggel - recept

Mivel páran kértétek, hogy írjam le a mai süti receptjét, gyorsan teljesítem is a kéréseteket. Nem tudom egyébként, hogy most miért nem írtam le, általában automatikusan mellékelem hozzá, most valamiért lemaradt. No de ami késik, az nem ér oda időben, íme a recept :P

Hozzávalók:
- 15 dkg cukor
- 10 dkg Rama
- 1 tojás
- 1,5 dl tej
- 30 dkg liszt
- fél cs. sütőpor
- pici só
- darált dió és fahéj ízlés szerint

A tetejéhez:
- 5 dkg Rama
- cukor és fahéj szükség szerint

Az elkészítése roppant mód egyszerű, csupán a nedves és a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd elegyítjük a két anyagot. Dióból és fahéjból bevallom nem volt mércém, mivel ez a recept teljesen spontán fejből jött és nem méricskéltem le, mennyit tettem bele. Mondjuk úgy, hogy darált dióból annyit szórtam bele, amennyivel kellemesen sűrű lett az állaga, fahéjból pedig szerintem mindenki az ízlésének megfelelően rakjon bele. Mi imádjuk, úgyhogy jócskán megborítottam a fűszeres zacskót. Ha túl sűrűnek találnátok a tésztát, tejjel nyugodtan lehet hígítani, de csak óvatosan. 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük, majd azonnal nekilátunk a díszítésének. Ehhez felolvasztjuk a vajat, majd egy kis tálban összekeverünk cukrot fahéjjal. Ennél sem volt mércém, de 12 darab muffinhoz egy átlag méretű kompótos tálkát rendesen megtöltöttem a fahéjas cukorral. A muffinokat először az olvasztott vajba mártjuk, majd megforgatjuk a cukros keverékben és mehetnek is hűlni. A sütik mártogatásánál óvatosan, mert tényleg nagyon forró, viszont még meleg állapotában gyönyörű szépen rákérgesedik a cukor és amolyan karamellizált fahéj lesz a tetején. Ha kihűlt állapotában tennénk, a cukor leperegne róla. Így is lehet, kinek melyik szimpatikusabb. Jó étvágyat hozzá mindenkinek, aki kipróbálja :)